Главная » 2018 » Август » 20 » Дмитрий Каневский - Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
Дмитрий Каневский - Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
10:41
В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом – на огне.
Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо «с пылу с жару». Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: «Печь», «Тандыр», «Жаровня и мангал». В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.
Название: Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня Автор: Дмитрий Каневский Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинарная литература Год выхода: 2018 Формат: pdf Страниц: 169 Размер: 66.5 Mb
К "Дмитрий Каневский - Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня" пока нет комментариев, но Вы можете стать первым, кто его оставит!
Всего мнений: 0
Ищу на сайте
Случайный анекдот
- Девушка, вы сейчас сходите? - Сходят только с ума. - Ну тогда вы выходите? - Выходят только замуж. - Ну что же вы тогда делаете? - Вылазию! - О, извините, я не знал, что у вас сегодня день рождения!
