Алина Вельвет - Моти. Тариф На заказ (2023) CAMRip
21:32
Приготовьте нашумевший тренд-десерт с десятками вариаций нежнейших начинок, тающих во рту и станьте кондитером №1.
Программа:
- Вводные лекции по особенностям приготовления моти: Инвентарь и ингредиенты Специфика работа с разными видами рисового теста, взаимодействие ингредиентов Особенности приготовления начинки. Начинки и загустители Фишки сборки
- 3 вида рисового теста: Кофейное Фруктово-ягодное Шоколадное
- 2 способа создания теста: Приготовление на сковороде Приготовление в микроволновой печи - Раскатка теста и сборка моти - Дополнительный декор моти «Зверята». Очаровательный декор, который отстроит от конкурентов и покорит сердца детей и взрослых - Себестоимость моти - Фудсъемка моти и упаковка - Гайд «Идеи для декора моти» - Гайд «Как внедрить моти в свой ассортимент и готовить на заказ» - Недельный прогрев на моти для социальных сетей
- Все начинки моти - воздушные кремовые муссы без использования крем-чиза и адаптивны под смену вкусовых сочетаний: Клубничное мороженое. Вкус классического мороженого «Пломбир» с начинкой из спелой ароматной клубники Сочные тропики. Сочетание начинок манго и маракуйи, которые сплетаются в сочный, но при этом нежный тропический вкус Черничный йогурт. Насыщенный черничный Моти с сочным центром Молочный ломтик. Нежный, воздушный по текстуре сливочный «Молочный ломтик» с добавлением молочного шоколада Орео. Нежный, будто мягкое мороженое Моти с кусочками «Орео», которые добавляют особенный шарм и шоколадный вкус Двойной цитрус. Лёгкий цитрусовый крем-суфле с добавлением сочных цитрусовых плодов апельсина Тирамису. Моти с воздушной сливочной текстурой и приятным кофейным вкусом с нотками какао Маковый лимон. Неожиданно освежающий с кислинкой лимонный Моти с добавлением мака Вишневый поцелуй. Умопомрачительный Моти с начинкой из вишнёвого йогуртного крема с добавлением цельных ягод вишни Малиновый коктейль. Настоящий вкус лета. Сочный ягодный вкус в вариации молочного коктейля Пина колада. Тропический вкус ананаса и кокоса в комбинации с мягким сливочным вкусом Рафаэлло. Любимый всеми сливочный вкус с оттенком кокоса и цельным миндалем Сникерс. Сочетание жареного арахиса с нежным шоколадным вкусом и тягучей карамелью Лаванда-Смородина. Необычное сочетание душистой лаванды с яркой кислинкой черной смородины Фисташка-Малина. Сливочно-ореховый вкус фисташки в тандеме с освежающей ароматной малиной Смородина-Лимон. Освежающий смородиновый вкус со сбалансированной нежной лимонной кислинкой Банан-Шоколад. Нежный банановый наполнитель с начинкой из шоколадного мусса Кокос-Малина. Воздушная малина в сочетании с нежнейшим кокосовым послевкусием Груша-Дор блю. Моти со вкусом спелой груши и легким солоноватым послевкусием сыра Дор блю Кофе-Бейлис. Сливочно-кофейный вкус с добавлением ликера Бейлис Медовая дыня. Утонченный медовый оттенок сочной дыни
Информация о видео Название: Моти. Тариф На заказ Автор: Алина Вельвет Год выхода: 2023 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
