Разное




РазДЕЛЫ САЙТА

Боевики, детективы
Документалка
Драмы, триллеры
Исторические
Классическая эротика
Комедии
Мелодрамы
Мультяшки
Обучающее, познание
Приключения
Сказки, фэнтези
Старое, доброе
Ужасы
Фантастика
х х х х х х х х х
Блюз, джаз, соул
Инструментальная
Классическая
Клипы
Минусовки
Музыка игр и кино
Поп
Разная
Ретро
Рок, метал
Рэп, хип-хоп
Шансон
х х х х х х х х х
Автософт и навигация
Аудиокниги
Книги и журналы
Фото и видео, приколы



СЛучайные материалы

Конструируем роботов на LEGO Education WeDo 2.0. Мифические существа
Конструируем роботов на LEGO Education WeDo 2.0. Мифические существа

Музыка из фильма Норман / OST Norman
Музыка из фильма Норман / OST Norman

Алексей Маматов - Здоровый мозг: Новое поколение (2020) HD
Алексей Маматов - Здоровый мозг: Новое поколение (2020) HD

Карандашные фантазии (2020)
Карандашные фантазии (2020)

Марианна Веревкина. Эволюция стиля от символизма к экспрессионизму
Марианна Веревкина. Эволюция стиля от символизма к экспрессионизму


Главная » 2014 » Февраль » 8 » Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012

Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012

17:44


Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).
Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
Для студентов вузов, изучающих дисциплины "Социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.

Название: Культура ресторанного сервиса
Автор: Федцов В. Г.
Издательство: Дашков и Ко
Год: 2012
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Cтраниц: 248, ил.
Язык: русский

Скачать Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012

Скачать с turbobit.net Одним файлом

Скачать с dfiles.ru Одним файлом

Скачать с uploaded.net Одним файлом
Скачать: Книги и журналы | Теги: ресторанного, сервиса, культура

Похожие материалы скачать бесплатно и без регистрации


К "Культура ресторанного сервиса / Федцов В. Г. / 2012" пока нет комментариев, но Вы можете стать первым, кто его оставит!

Всего мнений: 0
avatar
Ищу на сайте

Случайный анекдот
У психиатра.
- Доктор,..гав.. мне кажется,.. гав-гав.. что я собака!
- Тэкс! Ложитесь на кушетку, я вас осмотрю!
- Что вы...гав..мне нельзя на мебель.. гав-гав..!!!

Новое на сайте
Клесов А. - Занимательная ДНК-генеалогия. Но...
Джон Уорд - Британская военная экспедиция в ...
Анатолий Шандриков - Электрорадиоэлементы и ...
Т.В. Кадаш - Астрономия и космос
А. Ф. Лосев - Юбилейное собрание сочинений в...
Леонид Млечин - Железный Шурик
Ron Kneusel - Practical Deep Learning: A Pyt...
Ликвидация холки и сутулости (2020) CAMRip
Бхаргава А. - Грокаем Алгоритмы. Иллюстриров...
Антология - История Второй Мировой войны 193...
Съёмка девушек SIZE+ (2021) CAMRip
Кетеван Зайцева - Практическая ароматерапия ...
Екатерина Волкова - Жаркая ночь (2021) CAMRi...
Патрик Макгиннис - FOMO sapiens. Как избавит...
Антон Аксенов - Как работает наша вселенная?...
Esperandote: New Latin Music (2021)
Секреты профайлинга 2.0 (2020) PCRec

Наша статистика

Присутствуют: 4
Неизвестных: 4
Знакомых: 0
Copyright by Anonimus © 2021