Главная » 2014 » Май » 15 » Дары лета. Фруктово-овощной стол / Митасова Н. Т. , Розенцвайг М. Л. / 1972
Дары лета. Фруктово-овощной стол / Митасова Н. Т. , Розенцвайг М. Л. / 1972
16:36
Основная часть книги состоит из рецептур салатов, первых, вторых и десертных блюд. Многие рецепты заимствованы из болгарской, румынской, венгерской кухонь. Из книги вы узнаете много интересного и полезного о разных овощах и фруктах, в том числе о некоторых малораспространенных. Речь идет об их пищевых достоинствах, лечебных свойствах, домашнем консервировании, правилах кулинарной обработки.
Предисловие Овощной стол Капуста белокочанная Капуста брюссельская Капуста краснокочанная Капуста савойская Капуста цветная Кольраби Редис и редька Коренья белые и пряная зелень Морковь столовая Свекла столовая Лук-порей Огурцы Кабачки и патиссоны Тыква столовая Помидоры Баклажаны Перец сладкий Горох и фасоль овощные Кукуруза сахарная Салат зеленый Шпинат Ревень овощной Спаржа Овощные блюда с повышенным содержанием витаминов Приготовление соусов к овощным блюдам Фруктовый стол Яблоки Айва Виноград Ананасы Бананы Лимоны Грейпфруты и помпельмусы Финики Инжир Приготовление повидла, джема и варенья Маринование овощей и фруктов Это надо знать Правила кулинарной обработки овощей Подготовка продуктов, добавляемых в овощные блюда Общие рекомендации Холодная и тепловая обработка фруктов Иллюстрации.
Название: Дары лета. Фруктово-овощной стол Автор: Митасова Н. Т. , Розенцвайг М. Л. Издательство: Харьков: Прапор Язык: Русский Год: 1972 Страниц: 152 Формат: djvu Размер: 8,19 Мб Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
К "Дары лета. Фруктово-овощной стол / Митасова Н. Т. , Розенцвайг М. Л. / 1972" пока нет комментариев, но Вы можете стать первым, кто его оставит!
Всего мнений: 0
Ищу на сайте
Случайный анекдот
Hаpк ломанyлся на pыбалкy. Шел, шел и вспомнил, что чеpвей не накопал. Залез в конопляное поле, выpыл чеpвя и дальше шypyет. Hа беpегy насадил чеpвя на кpючок и в водy... Чеpез 5 сек чеpвь вылезает по леске: - Бpатан, в натypе, ты чо делаешь-то? Они ж меня покyсают!!!
