Главная » 2017»Январь»11 » Константин Фомиченко - Кофе. 333 рецепта со всего мира
Константин Фомиченко - Кофе. 333 рецепта со всего мира
18:39
В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток.
В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. Дается информация о растворимом кофе и кофе без кофеина. Представленные в книге рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях общественного питания.
Информация о книге: Название: Кофе. 333 рецепта со всего мира Автор: Константин Фомиченко Язык: русский Издательство: Беларусь, Минск, Ураджай Жанр: кулинария Год: 1999 Формат: pdf Качество: OCR без ошибок Страниц: 222 Размер: 24,2 Мб
Скачать Константин Фомиченко - Кофе. 333 рецепта со всего мира
