Главная » 2021»Март»3 » Чарльз Спенс - Гастрофизика. Новая наука о питании
Чарльз Спенс - Гастрофизика. Новая наука о питании
04:07
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)
Название: Гастрофизика. Новая наука о питании Автор: Чарльз Спенс Язык: Русский Издательство: Азбука-Аттикус Жанр: Психология, Гастрономия Год выхода: 2018 Формат: pdf Страниц: 443 Размер: 14 мб
Скачать Чарльз Спенс - Гастрофизика. Новая наука о питании
К "Чарльз Спенс - Гастрофизика. Новая наука о питании" пока нет комментариев, но Вы можете стать первым, кто его оставит!
Всего мнений: 0
Ищу на сайте
Случайный анекдот
На экзамене в педагогическом ВУЗе. Экзаменатор: - Приведите пример употребления выражения "к счастью". Студент: - Скины напали на рэппера и убили его. К счастью, он не взял с собой денег.
