На протяжении 5 дней освоим популярные рецепты молочных продуктов. Нас ждет много общения, поддержка экспертов, теоретические данные и дополнительная закрытая информация. После прохождения обучения студенты перестают покупать сыр в магазине, кормят себя и близких натуральным продуктом, зарабатывают на сыроделии, преобретают новое хоббии.
Программа:
1. ИМЕРЕТИНСКИЙ СЫР -Свежий молодой имеретинский сыр - особая гордость грузинской кухни. Такой сыр можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, готовить настоящий грузинский хачапури. А еще имеретинский сыр замечательная основа для Сулугуни. -Вам стоит научится его делать!
2. ХАЛЛУМИ -Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халлуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями - сыр от этого только выиграет.
3. ТВОРОГ -Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой. -Такой творог с удовольствием едят даже детки! Проверено!
4. СЫР КОСИЧКА -Трудно найти человека, равнодушного к этому вытяжному волокнистому сыру армянского происхождения. -А ведь готовить его дома просто! А если закоптить.....ммм!
5. РИКОТТА -Нежная как облачко, свежая сливочная Рикотта. Идеальна на ломтике хлеба утром, в выпечке и десертах Рикотта с медом - особое удовольствие. -От ложечки этого сыра трудно отказаться....одной, второй, третьей ложечки....))) пока легкого облачка сыра не останется совсем!
6. + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УРОКИ -В прямом эфире на протяжении марафона обсудим: -Молоко. Ключевые параметры кислотности молока, пастеризация, нормализация, гомогенизация, сепарация -Демонстрация необходимого инвентаря. Сыроварня - почему не обязательна для новичка. Камера вызревания -Как ориентироваться в многообразии культур. Как приготовить материнскую закваску -Общая последовательность создания любого сыра -Одним глазком заглянем в Полный курс Сыроделия в прямом эфире
Информация о видео Название: Алла Лапина, Сырная неделя - 2.0 Автор: Алла Лапина, Алексей Сыровер Год выхода: 2021 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: ~12 часов
Файл Формат: MP4, pdf Видео: AVC, 1280x720, ~753 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 5.63 Gb
К "Сырная неделя - 2.0 (2021) CAMRip" пока нет комментариев, но Вы можете стать первым, кто его оставит!
Всего мнений: 0
Ищу на сайте
Случайный анекдот
Ученик приходит в класс с распухшей губой. Товарищи спрашивают, что с ним. - Да в восресенье катались по озеру с отцом на лодке, а мне на губу оса села. - Ты бы ее согнал! - Не успел. Отец ее веслом убил.
