Вы познаете готовку соусов на томатной основе, на сливочной основе, на масляной основе, и познаете готовку выпаренных соусов, смешанные соусов, овощных соусов, заварных соусов и т.д.
Вы забудете про пресные блюда, у которых нет правильного баланса вкуса и аромата, потому что на это этом курсе научитесь всему тому, что нужно знать для приготовления вкусных соусов!
Вы научитесь готовить:
Белые соусы. Соусы: бешамель, велюте, белый с зеленью.
Эмульсионные соусы I часть. Классический майонез, легкий майонез, медово-горчичный соус.
Эмульсионные соусы II часть. Голландский соус, беарнский соус и бер нуазетт.
Овощные соусы. Испанский соус, соус из баклажанов, тыквенный соус.
Правильные маринады. 12 вариаций маринадов к мясу, рыбе и овощам.
Информация о видео Название: Соусы и маринады Автор: Денис Иванов Год выхода: 2022 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
