Пособие для поваров, заведующих предприятий общественного питания, столовых разной мощности о технологии приготовления разнообразных супов. В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья...
Информация о книге Название: Супы Автор: А.А.Ананьев Язык: Русский Издательство: Государственное издательство торговой литературы Жанр: учебное пособие, справочник рецептур, кулинария, рецепты Год: 1959 Формат: pdf, fb2, epub Количество книг: 1 Качество: Обработанный скан Размер: 163.47 Mb
К "А.А.Ананьев - Супы (1959)" пока нет комментариев, но Вы можете стать первым, кто его оставит!
Всего мнений: 0
Ищу на сайте
Случайный анекдот
Окружили ковбоя индейцы. Кричат: Сдавайся! А у того только один патрон остался. Все, думает, пи**ец. Тут ему внутренний голос говорит: - Еще не пи**ец, стреляй в вождя! Hу, тот, понятное дело, выстрелил. Вождь грохнулся. Внутренний голос: - Hу, вот теперь пи**ец!
